Gabriel nous parle de Plouyé où il habite depuis 20 ans (avec un intermède de 5 ans en Italie), de la ferme où il vient de s’installer pour produire des oeufs (et, espère-t-il, des vaches à viande par la suite), de sa collaboration avec la cantine de Berrien et l’association de producteurs de Huelgoat, de son souci de conjuguer production agricole et respect de l’environnement et du cadre de vie…